藤川椎茸園　しいたけ屋さんの生活　

昨日から雪が降り続いています。私はこもって事務の仕事をしています。




でも先ほど椎茸の様子を見に行ってきました。








梅の花の開花に合わせて沢山芽を出している椎茸がすっかり雪にうもれていました。



椎茸はこの寒さのなかで身のしまった美味しい椎茸に育ちます。そしてほだ木（椎茸のできる木）も雪解け水を浴びて元気になります。

椎茸の最盛期までもう少しです。